A Fuga 2012. La mencía más precoz

A Fuga 2012

Hoy proponemos un entorno donde Adán y Eva no hubiesen tenido ningún problema en alquilar un adosado, se trata de la Ribeira sacra, y en este caso particular hablaremos de abadía da Cova/ Adegas Moure y de su A Fuga 2012. Como ya sabéis hay cosas que hacen bueno un vino antes de abrirlo, o por lo menos se consiguen vender más botellas. En primer lugar se decantan por un monovarietal de mencía y una botella con diseño vanguardista en el que una nota musical nos da la pauta: echar al carro. Ahora seremos más profesionales y lo abriremos; los 12% nos recuerdan que allí hace frío y en copa se muestra con capa media/alta con un ribete violáceo con mucha vida, el sangrado o lagrimeo es tenue como ya imagináis. En nariz despunta juventud, os trae frutas rojas y flores primaverales; la primera sensación en boca es que la nariz nos funciona porque sigue siendo jovial y anticipando trago fácil, el paso es muy ligero, como la arena que intentas coger dentro del agua y se escapa, con notas de fruta roja poco madura y un final que se diluye entre una ligera acidez. Nuestro admirado Sr.Parker le otorgó en añada anterior 88 puntos así que no le haremos la contra y lo recomendaremos para snack, carnes blancas o ensaladas. Por 4,40 € llenáis la mesa, quizás no con potencia o con matices aunque sí con la conversación de un vino adolescente que siempre nos viene bien. Que hacéis que no estáis bebiendo?