Ses Ferritges 2009. La simbiosis con el pasado

Ses Ferritges 2009

Hoy nos detenemos en el presente para beber del pasado, una bodega con canas nos trae "ses ferritges 2009", una mezcla de 4 uvas donde la autóctona callet quiere ser importante desde el color a la fruta. Después de un descorche calmado y un reposo en copa se inician las presentaciones: en copa muestra una capa media/alta con un rubí oscuro y brillante presidiendo el ribete; su mezcla de barricas vienen a la cita aunque predomina la americana con sus vainillas, cacaos, dulces y frutos del bosque (arándanos y mora); la madera nueva también se siente cercana sin querer asiento de palco. Infinidad de olores suaves del que nace uno intenso. En boca la entrada es suave y limpia que hace no pestañear para llevarlo al paso donde se corrompe la cortesía para dar lugar a una explosión desafiante de fruta que envuelve sin saturar; pero si en ese momento esperas que decaiga, sin coste adicional, te obsequia con unos taninos embellecidos donde la astringencia se domestica con latigazos de una barrica hecha a medida, su postgusto frutal con algún desliz mineral lo alarga hasta querer más. Lo sentimos por los buscadores de riesgo por que con miquel oliver estáis condenados a acertar, sus 10,80 € son un cambio mínimo a la prestación de la uva más embaucadora del pla i llevant, su denominación. Yo ya he probado más de 100 vinos y ellos ya tienen 100 años; qué es lo que te pide el cuerpo? Búscalo! CÓMPRALO AQUÍ