O son caló 2012. Vinos subterráneos

O Son Caló Negre 2012

Hoy se nos presenta una nueva oportunidad de beber y probar un mallorquín. El reto es desafiante ya que el bodeguero ha conseguido hacer vinos muy interesantes, con un cuidado casi personal a la viña, pero caros o como mínimo de precio elevado. Lo sacamos a la plaza con algo de carne, con miedo a que su juventud no maride bien con la potencia del sabor. Lo abrimos y lo dejamos caer en copa para observar un color cereza picota de intensidad media/baja que muestra un ribete con reflejos brillantes algo decolorados. En nariz no se siente incómodo mostrando olores primarios y jóvenes con toques lácticos que podéis confundir si cerráis los ojos con yogures recién abiertos. Y al final... En boca se presenta con entrada fresca pero al sumergirse en el paso muestra un picor provocado o bien por el alcohol o por una acidez que es notable en su final. Por poco más de 4 € es vuestro y muestra las carencias de los mallorquines de menos de dos dígitos, aunque podría considerarse el líder de los más débiles, por lo menos del pla i llevant, su denominación. CÓMPRALO AQUÍ