Rioja bordón 2009 crianza. La Rioja americana

Hoy le devolvemos a nuestro paladar un antiguo sabor, el de bodegas Franco-españolas, el de éste Rioja que probamos hace años y dejas en el escaparate por haberlo bebido tanto; luego os convenceré para que un par de veces al mes volváis a beber vinos que algún día os gustaron. Vamos a ver si este simulacro de recordar es placentero: tenemos delante un tempranillo/garnacha con barrica americana de tostado medio. En copa muestra capa media/alta con un ribete rojizo rubí; en nariz lo americano se delata con olores intensos a especies (clavo y pimienta), madera tostada, vainillas y canela; todo esto mezclado con fruta madura. En boca se decanta por una entrada golosa, con un paso muy agradable con cuerpo frutal y un final con taninos notorios, pero muy integrados con la intensidad de un retrogusto a fruta roja de hueso madura. Si tuviera acidez bien la disimula ya que su equilibrio, sólo roto por la jugosidad de la fruta, lo hace bueno hasta para los que inicialmente pidieron cenar con agua. Buscadlo por 5,95 €, su composición y barrica se unen para que de Logroño salga un gran caldo, y saber que acertarás pero no con lo mismo de siempre.

Hacienda Grimon 2010. Esto se esta cocinando

Hacienda Grimón Crianza 2010

A todos nos encanta decir como se podrían mejorar las cosas, y el vino no es una excepción; hoy opinaremos y elaboraremos nuestro propio vino. La base de este experimento va a ser este Rioja, al que le falta definir un punto extra para convertirse en una referencia entre los crianzas que maceran tempranillo. Lo abrimos y se descubre con un color de intensidad media y ribetes rojo teja; en nariz propone balsámicos y vainillas, que predominan sobre las maderas y especies. El contacto en boca es denso, amplio y meloso; esta nutrido de fruta vieja que late durante todo el paso, hasta llegar a un final en el que la acidez bien marcada con una intensidad que crece durante el recorrido deja paso a un retrogusto agradable pero falto de riesgo. Y el dilema está en que este vino nos gustó, pero le faltó un punto de color, un punto aromático, un punto de intensidad y más atrevimiento en boca. La base tiene una estructura muy estable y si sacrificamos algo de densidad y dulzura, a cambio de acidez más picara con colores y aromas más profundos, tendremos la evolucion riojana servida en botellas de 3/4. Sobre 7,50 € lo podemos dejar reposar en el botellero. Denle paso a la graciano, algo más de protagonismo les hará únicos. 

Viña Albina Reserva 2006. Apuesta por su equilibrio

Viña Albina Reserva 2006

Sabéis que alguna vez hemos comentado que los tintos con el jamón pueden dejarnos un sabor un tanto metálico, pero no con todos obtenemos esa sensación. Tenemos en este Reserva, con una mezcla de 3 uvas donde impera la tempranillo, una fantástica oportunidad de dejarnos llevar sin importarnos cual fuese el acompañante. Al abrirlo nos demuestra su encanto balsámico, todos los que estais congestionados lo notareis más; su olor nos deja matices a barrica nueva, cosa extraña para reservas. En este caso , la barrica americana va despertando olores nuevos aunque prudentes durante la cena. Al probarlo, el sabor es nutrido aunque no es muy inciso tanto en entrada como al final, quizás su momento de auge es cuando durante el paso merodea por toda nuestra boca y cuando sus taninos agradables nos envuelven. Destacaríamos un gran equilibrio que nos seduce ya que nos mantiene el sabor a fruta constante con mucha menos acidez que otros Riojas. Sus 11 € de coste aproximado, lo hacen simpático para noches de las que esperamos más que de otras. Beberlo fue un placer, la botella no llegó a los postres.