Hacienda Grimon 2010. Esto se esta cocinando

Hacienda Grimón Crianza 2010

A todos nos encanta decir como se podrían mejorar las cosas, y el vino no es una excepción; hoy opinaremos y elaboraremos nuestro propio vino. La base de este experimento va a ser este Rioja, al que le falta definir un punto extra para convertirse en una referencia entre los crianzas que maceran tempranillo. Lo abrimos y se descubre con un color de intensidad media y ribetes rojo teja; en nariz propone balsámicos y vainillas, que predominan sobre las maderas y especies. El contacto en boca es denso, amplio y meloso; esta nutrido de fruta vieja que late durante todo el paso, hasta llegar a un final en el que la acidez bien marcada con una intensidad que crece durante el recorrido deja paso a un retrogusto agradable pero falto de riesgo. Y el dilema está en que este vino nos gustó, pero le faltó un punto de color, un punto aromático, un punto de intensidad y más atrevimiento en boca. La base tiene una estructura muy estable y si sacrificamos algo de densidad y dulzura, a cambio de acidez más picara con colores y aromas más profundos, tendremos la evolucion riojana servida en botellas de 3/4. Sobre 7,50 € lo podemos dejar reposar en el botellero. Denle paso a la graciano, algo más de protagonismo les hará únicos. 

Brezo Cosecha 2010. Inestabilidad en el Bierzo

Brezo cosecha 2010

Como nos gusta tanto el Bierzo, si en una botella leemos estas letras no dudamos en echarla al carro. En la mesa se encuentra con carne noble del norte, veamos que pasa. Al asentarse en copa se descubre con un color intenso, con toques granates; en nariz, pese a negarse a desvestirse en primera instancia, sobresalen frutos rojos y pequeños matices de especies. En Boca se encuentra el dilema, un ligero burbujeo, no se si provocado por el alcohol o por el inicio del declive de esta añada, marcan el paso, que es ligero y correcto; con un final más típico de Mencía, con ligera acidez no desagradable que aderezaba un regusto muy frutal. Quedó algo por detrás de la carne y nos gustaría poder probar añadas más recientes por la duda que nos generaba ese ligero burbujeo nada más entrar en boca. Fué un vino correcto, algo por detrás de su competencia directa. Si sólo te quedaran 5,60 € te recomendaría otras opciones, aunque si tienes algo más y espacio en el botellero, puede rellenar un hueco y calmar tus ganas de vino. Vino bien, botella preciosa!

PQ Primicia 2010. Sabor a Extremadura nueva

PQ Primicia 2010

Siempre intentamos buscar nuevos sabores, poder describir nuevas sensaciones; para los amantes del vino es mejor encontrar algo distinto que algo que te gusta. Y en este caso este caldo Joven de Bodega nueva con barrica mixta nos ofrece características muy específicas de los Ribera del Gudiana que despierta sabores alternativos aunque poco notables. Y ahora dejémonos de letras y descorchemos :su intensidad arómatica fué media/baja con claros tintes lácticos y especies. La entrada era sencilla y amable,aunque remarcando una acidez pícara, y solo a media entrada tuvo un cuerpo definido,encontrando en este tramo su complejidad; evaporando su amplitud moderada en un final sencillo aunque curioso. La barrica mixta estuvo más en nariz que en boca aunque asistió con solvencia al solomillo de vacuno que llenaba la mesa. Sus 7,50 € de precio lo convierten en un ideal para todo aquel que esté cansado de uva Tempranillo Riojana o algún Ribera con galones. En este caso descubrimos, que no es poco!