Viñas del vero 2011. La clase media de somontano

Viñas del Vero 2011

La revolución del patio, el chico distinto que luego acabó siendo vampiro... Así se muestran los somontano, con ganas de ganarse un hueco en las cartas y mesas. Quien no tiene un buen d.o. Somontano en una carta de más de 8 tintos que se lo haga mirar. Hoy, ya casi de noche, este Viñas del vero se mezcla con solomillo de añojo; es un roble con 4 meses de barrica americana, la merlot y la cabernet tiñen con capa media la potencia que supera la juventud de este caldo. En nariz se hizo mayor con olores a fruta negra, moras y toques de regaliz; la entrada fue franca aunque más inmadura, ligero picor a la entrada, con cuerpo medio en el paso que hacia salivar algo más que otros robles por su acidez no mal definida. Sus taninos bien repercutidos le dieron sentido para haberlo invitado con un retrogusto frutal algo jovial. Lo vamos a recomendar para pastas, ensaladas, carnes blancas o buscando el maridaje perfecto probadlo con parrilladas de carne por su limpieza y por su facilidad en entrada y final. Por 4,25 € disponéis de sus servicios de escudero, aunque ya sabéis que el único que le dio sentido al Quijote fue Sancho Panza. Bebed y ya me contaréis.

Rioja bordón 2009 crianza. La Rioja americana

Hoy le devolvemos a nuestro paladar un antiguo sabor, el de bodegas Franco-españolas, el de éste Rioja que probamos hace años y dejas en el escaparate por haberlo bebido tanto; luego os convenceré para que un par de veces al mes volváis a beber vinos que algún día os gustaron. Vamos a ver si este simulacro de recordar es placentero: tenemos delante un tempranillo/garnacha con barrica americana de tostado medio. En copa muestra capa media/alta con un ribete rojizo rubí; en nariz lo americano se delata con olores intensos a especies (clavo y pimienta), madera tostada, vainillas y canela; todo esto mezclado con fruta madura. En boca se decanta por una entrada golosa, con un paso muy agradable con cuerpo frutal y un final con taninos notorios, pero muy integrados con la intensidad de un retrogusto a fruta roja de hueso madura. Si tuviera acidez bien la disimula ya que su equilibrio, sólo roto por la jugosidad de la fruta, lo hace bueno hasta para los que inicialmente pidieron cenar con agua. Buscadlo por 5,95 €, su composición y barrica se unen para que de Logroño salga un gran caldo, y saber que acertarás pero no con lo mismo de siempre.

Hacienda Grimon 2010. Esto se esta cocinando

Hacienda Grimón Crianza 2010

A todos nos encanta decir como se podrían mejorar las cosas, y el vino no es una excepción; hoy opinaremos y elaboraremos nuestro propio vino. La base de este experimento va a ser este Rioja, al que le falta definir un punto extra para convertirse en una referencia entre los crianzas que maceran tempranillo. Lo abrimos y se descubre con un color de intensidad media y ribetes rojo teja; en nariz propone balsámicos y vainillas, que predominan sobre las maderas y especies. El contacto en boca es denso, amplio y meloso; esta nutrido de fruta vieja que late durante todo el paso, hasta llegar a un final en el que la acidez bien marcada con una intensidad que crece durante el recorrido deja paso a un retrogusto agradable pero falto de riesgo. Y el dilema está en que este vino nos gustó, pero le faltó un punto de color, un punto aromático, un punto de intensidad y más atrevimiento en boca. La base tiene una estructura muy estable y si sacrificamos algo de densidad y dulzura, a cambio de acidez más picara con colores y aromas más profundos, tendremos la evolucion riojana servida en botellas de 3/4. Sobre 7,50 € lo podemos dejar reposar en el botellero. Denle paso a la graciano, algo más de protagonismo les hará únicos. 

Laus Reserva coupage 2005. Intimidad madura

Laus Coupage 2005 Reserva

Suele pasar que cuando en una botella lees palabras como "coupage" te impresionan tanto que compras sin dudar la botella, luego te das cuenta que variedad de uvas lo tienen muchos vinos que no incorporan el calificativo francés. Para esta noche elegimos somontano en general y Laus en particular para esta cena de sabado. Lo abrimos y ya en botella presume de olores, en copa nos presenta un color intenso de ribete sanguineo en un punto notable de maduración. En olores es nutrido, por el orificio izquierdo dejar pasar sus especies, vainillas, pimienta, canela... Y por el derecho dar rienda suelta a la fruta madura que pudo ser compota. En boca apreciais una entrada ligera y agradable que no desprecia el cuerpo; el paso era jugoso con un final ligeramente astringente en el que la compota dejaba paso a fruta más joven. Piden por él unos 14 € aunque nosotros pagamos mucho menos porque Alcampo así lo decidió. Es un vino que no necesita comida, porque os vendrá mejor para noches íntimas en la que las velas son las importantes, proponedlo para primeras copas antes de decir "te quiero", os dará mas dulzura.

Otazu 2007 Crianza. Vino para norteños

Otazu 2007 Crianza

He aquí un vino para bocas que toleran intensidad, vinos para gente con barba que no descarta féminas que también la porten. Carne del norte a la derecha y vino colindando La Rioja, tan cerca y tan lejos, cercano en kilometraje y distante en olores y placeres. Se trata éste, de un navarro venido a más, que se convierte en preferente entre su denominación; con sus 14 meses de barrica francés  aportando grado mensual para acabar en 14,5%. Empezamos al destape: en copa colores oscuros y brillantes que avisan del paso; en nariz se muestra tímido, mientras nos conocemos desprende fruta negra, especies y tostados marcados por su crianza. Pero en nariz todo es secundario al percibir su mundo interior de sotobosque (hongos). En boca, la entrada es muy limpia, con un paso de estructura potente y un final algo tánico propiciado por el paso. Nosotros pagamos 7,75 € y nos divirtió lo que propuso, fué como un acertijo enrevesado que te llena al comprender. Hacedle un hueco para un sábado y acompañadlo bien; quizás no lo entendáis pero os gustará.

Viña Cumbrero 2008. Al Pueblo lo que quiere el pueblo

Viña Cumbrero 2008 Crianza

Tenemos que ir sobreponiéndonos ante la dificultad del vino porque hay cosas aún más complejas, como los invitados a una cena. Imaginemos que vas a hacer un chuletón norteño pero no sabes cuales son los gustos vinícolas de tus invitados. Ahora imagínate un vino clarificado, con colores de intensidad baja aunque vivos y brillantes; si tus amigos son contemporáneos y lo llevan a la nariz percibirán toques balsámicos, olores a madera muy tibia transfomados en vainillas y especies de fondo; y en boca que puede pasar? Pues es aquí donde la naturalidad de un Rioja se hace grande para decirte muchas cosas sin haber hablado, son sabores suaves, de entrada muy limpia, con taninos muy suaves que hacen que cualquier paladar sea transigente con el paso. El final se hace clásico porque así lo quiso el bodeguero y... llegados a este punto imagina también que tus invitados bebieron esa noche Viña Cumbrero 2008, que te costó 4,45 € y que sobretodo fuiste capaz de quedar bien; porque otras cosas no te dará, pero el descorche de Riojas Crianza siempre conlleva pulgares hacia arriba.

Solar de samaniego 2005. De la copa al alma

Solar de Samaniego 2005 Reserva

A veces te convences a ti mismo que un crianza llena la mesa con solvencia y decides ahorrarte 3 € que puede ser la diferencia que te lleva al reserva; si eso te hubiera pasado con este caldo hubieras cometido el error más grande de los últimos 25 minutos. Y ahora hablo desde la repetición ya que muchos vinos pasan por casa pero sólo algunos vuelven con continuidad a mi hule. El descorche de este reserva mixto de uva es ambicioso, el vino os dispone un color morado de intensidad media y con un ribete en el punto más excitante de madurez; en nariz se dispersa la madera, frutas rojas y negras con la sutileza de las especies. Y es en boca donde notáis algo distinto, cualquier fallo se puede convertir en una virtud y es que la acidez de este samaniego es tan buena que os recorre desde la lengua hasta que pasa por vuestra garganta y se consolida en estómago, dejando un retrogusto frutal que se diferencia de otros riojas. Dicen: más de lo mismo...otro Rioja más... Pues yo pague 9,50 
€ y disfrute mucho, quizás esta novia mia sea como muchas otras pero a mi me hizo sentir especial, ojalá sentirse así solo costara lo que a mi me costo este vino.

Hito 2009. La tempranillo tiene vida

Hito 2009

Bodegas jóvenes y riberas de hace tiempo. Se trata este vino de una propuesta de juventud injertandole clones de los viñedos de Emilio Moro; dicho esto que podía salir mal? Como la botella propone sobriedad y noches de gala le hemos preparado un solomillo wellington que dispondrá sabores potentes con foie de fondo, a ver que pasa. En los primeros instantes en copa amanece con un color rojo intenso con ribetes violáceos. En nariz desprende madera nueva, frutos rojos y tostados ,aunque encontré tintes minerales una vez aireado. En mi boca la entrada es nutrida y algo grasa, durante el paso comparto con la bodega cepa 21 en que han sabido congeniar unos taninos intensos con una dulzura que le aporta una estabilidad notable; el final y retrogusto fué de fruta más silenciosa aunque la boca ya contagiada del paso no olvidaba el equilibrio intenso. Invertimos 6,60 € y estuvo a la altura de un plato con mucho sabor que es para lo que lo invitamos. Te deja una buena sensación, saber que lo volverás a comprar.

Montenegro 2011. En busca de su nombre

Montenegro 2011

Hay una cosa tan buena como beber buen vino, y es que detrás de estos, hayan anécdotas que los hagan más peculiares. Aquí tenemos un vino de D.O Binissalem, mallorquín por definición. Si lo buscais por este nombre os será difícil encontrarlo, ya que después de su primera producción se bautizó con el nombre de Mantonegro en memoria de esta uva autóctona que tantas alegrías da al vino de la isla; poco después al no poder alcanzar la producción del 80% necesaria de esta uva, fué rebautizado con el nombre actual de Montenegro. La curiosidad llena las copas esta noche y nos propone colores vivos de intensidad media con olores a madera nueva y carga frutal de intensidad alta; quizás la mezcla sin fín de uvas le da un toque particular. La entrada era suave aunque densa, propiciando un paso coqueto y sin la intensidad que proponen otros grandes mallorquines. El regusto era conquistador y lleno de frutas maceradas. Os cuesta 7,40 €, y si fuera un reconocido catador haría mio el adjetivo de "vino femenino", pero como no lo soy, té diré que compres dos botellas porque de la primera te costará compartir una copa. Beber femenino? Suena bien. CÓMPRALO AQUÍ

Brezo Cosecha 2010. Inestabilidad en el Bierzo

Brezo cosecha 2010

Como nos gusta tanto el Bierzo, si en una botella leemos estas letras no dudamos en echarla al carro. En la mesa se encuentra con carne noble del norte, veamos que pasa. Al asentarse en copa se descubre con un color intenso, con toques granates; en nariz, pese a negarse a desvestirse en primera instancia, sobresalen frutos rojos y pequeños matices de especies. En Boca se encuentra el dilema, un ligero burbujeo, no se si provocado por el alcohol o por el inicio del declive de esta añada, marcan el paso, que es ligero y correcto; con un final más típico de Mencía, con ligera acidez no desagradable que aderezaba un regusto muy frutal. Quedó algo por detrás de la carne y nos gustaría poder probar añadas más recientes por la duda que nos generaba ese ligero burbujeo nada más entrar en boca. Fué un vino correcto, algo por detrás de su competencia directa. Si sólo te quedaran 5,60 € te recomendaría otras opciones, aunque si tienes algo más y espacio en el botellero, puede rellenar un hueco y calmar tus ganas de vino. Vino bien, botella preciosa!

Arco de Plata 2011. Complejidad Franca

Arco de Plata 2011

 Aquí tenemos un vino exclusivo del corte inglés; eso de antemano significa buena relación calidad-precio y que seguramente os va a gustar. Como es muchos reversos encontrais la nota de cata que suele ser rimbombante y muy idealista, en este caso las notas sobre olores se convirtieron en una realidad sublime. El color era tibio en intensidad a un paso del púrpura que se define; en los olores se destapan las esencias ya que eran precisos a tostados y cacaos, como secundarios van apareciendo los olores a fruta madura y minerales; si alguna vez habéis bebido agua de montaña os recordara a esa sencación. Y lo mejor aún: en boca descubrimos su honestidad en nariz, los sabores permanecían detallandolos poco a poco; con una entrada suave y poco densa aderezada con una acidez final nada desagradable. Creo que en este caso fué carne curada de lomo de vaca la que asentó el hambre. Probarlo ,por sus 4,80 €, con carnes blancas y ensaladas si quereis que el vino predomine en la cena. Fué un vino funcional, murciano y 100% tempranillo; ser normal tiene su público.

Sinfo Roble 2011.La oscuridad astringente



Sinfo Roble 2011

Nos planteamos la noche con este cigales que maduró 6 meses en barrica. Al abrirlo y esparcirlo en copa nos obstruye la luz su color de fruta roja casi negra; en nariz no era muy aromático y no dejaba un rastro claro de su paso semestral por madera, tan sólo distinguidos aromas frutales y zarzas de fruta que algún día fue negra. Siguiente paso: beber. La entrada era suave y nítida, hasta que una astringencia notable entre el medio paso y el regusto final se apoderaba del vino matando su estabilidad; y cuando la botella se va acabando se descubre la historia, es un vino que fue estrujado excesivamente. De ahí el color tan intenso, de ahí la astringencia algo desagradable y de ahí los posos que aparecieron cuando aún quedaban 3/4 copas por servir. De tanto estrujar la piel de aquella uva fue la que se hizo protagonista de este caldo que quisiera protagonismo por otras cosas. Por 3,80 € se convierte en un vino que debe mejorar. Aprobado justito,eso si, con la botella siempre vacia.

Añares Reserva 2006. De las entrañas de Rioja

Añares Reserva 2006

Se nos propone en mesa este vino Riojano, con bandera de Logroño y con la barrica de 18 meses de roble americano que esta noche se pretende. Se trata de un caldo semi-comercial, más por su hermano de crianza en el que buscamos volver a un recuerdo de cuando empiezas a probar. Ya sabíamos como era, ahora queríamos disfrutarlo. Y en el arte de disfrutar es indispensable descorchar, así que empecemos con colores y olores. Era un rojo desgastado por la edad, ciertos destellos brillantes con el ribete amenazando un anaranjado. Su olor contagiaba madera de antaño, principalmente madera aunque se dejaban notar tintes balsámicos, especies y mucha fruta; su final era tan obvio como inciso. Y si os gusta en nariz, no debiérais dejarlo ahí; copa tumbada y en boca retrocedemos nuevamente a la madera, con un punto de acidez por encima de otros riojas de la añada, con una entrada suave, un paso agradable y notorio, y lo mejor de este vino: un postgusto frutal sabroso, envolvente y descarado. Lo que fue bueno a la entrada se convirtió en notable al final. Es verdad que la carne marcó el paso pero el final de este vino fué lo que nos sedujo. Por 10,20 € diréis una obviedad. Cuanta uva por dios, cuanta uva.

La Bienquerida 2008. Buscando la redondez

La Bienquerida 2008

A quién le guste que levante la mano; y es que empiezo a pensar que el Bierzo se está empezando a postular en un hueco de honor en el mundo del vino. Creo que ya lo dije en alguna ocasión: Qué nos da mencía que nos gusta tanto? Pues ahora nos toca averiguarlo, lo abrimos y no seguimos el consejo de decantarlo, luego dimos cuenta que sus posos merecían ese paso previo; el color era un rojo púrpura casi negro que no dejaba transpirar la luz, y fué en sus pequeños matices en nariz cuando se produjo el flechazo... Olores a madera nueva, complejidad frutal y tintes caramelizados. Que bueno fue someterlo a la retronasal, qué sensación a fruta madura prensada. En boca se destapan la esencias, quizás era intenso pero es que su sabor tan elaborado y nutrido lo apaciguaba, notando desde la entrada hasta que la garganta lo digeria una sensación de estabilidad y equilibrio. Fué un caldo con una suavidad compleja, esa noche podríamos haber cenado vino. Alimentaba, sabía y olía. Muy recomendable para quién duda de probar el vino; cualquier comida será secundaria con este caldo macerado. Disfrutar te costará 27 €, beberlo poco más de una hora. Sólo hay 3000 botellas, busca la tuya.

Comoloco 2011. Bienvenido a la cena

Comoloco 2011

Aquí se nos presenta este Jumilla de las bodegas consagradas de Juan Gil, se trata de un joven sin barrica con una graduación a reseñar, ya que posee 15%, algo poco usual. Lo abrimos con la función de maridar una carne roja, tenía que acompañar y lo demás ya estaba hecho. En copa era de olores frutales maduros y florales de intensidad media; y al empezar a beberlo nos impresinó su prudencia y modestia dentro de sus sabores notables en todo el paso, con un final que superaba la intensidad antes prevista. Cuando un vino te aporta mucho en boca sueles hacer un receso antes de seguir bebiendo, en este caso el vino te llenaba de sensaciones y sin haber olvidado el regusto, la copa ya estaba, de nuevo, cerca de los labios. El vino no quiso ser importante por quién era sino por dejarte con ganas de más cuando la botella estuvo vacia. Lo recomiendo como si fuera mio; os puede valer por su estabilidad para pastas y carnes suaves, pero es que su travesura y regusto final hacen que defienda bien carnes de mayor intensidad. Lo conseguis por 5,80 €. Buscadlo y bebedlo.

La llave Roja 2011. Marca blanca of Carlos Plaza

La LLave Roja 2011

Están de moda los nombres enigmáticos a la hora de elaborar una segunda marca que apoye la dinámica de venta de algunos bodegueros con vinos consolidados en el mercado más por nombre que por botellas vendidas. Aquí tenemos este vino ,con virtud de pseudonimo, que merodea nuestro olfato con frutos rojos intensos y un ligero aroma a madera, que no existió en boca porque tampoco existió en el proceso. Al probarlo, decidimos volver a probarlo, a así sucesivamente hasta encontrar una constancia frutal notable, con tintes de dulzura y pese a no tener una intensidad alta nos dejaba un sabor que permanecía en boca hasta que la grasa de la paletilla de cebo lo eliminaba para volver a empezar este ritual tan agradable. Es idílico para aperitivos, para tomar una copa cuando esperas al hambre o cuando quieres juguetear con un vino con espíritu de bayas del bosque. Sus 4,20 € lo convierten en un joven sensacional para cualquier ocasión. Danos tu vino, Extremadura.

Habla Del Silencio 2011. Más fama que cuerpo

Habla del Silencio 2011

A menudo te dejas influenciar por el precio y casi siempre por lo comentarios de otros que también tienen boca y también probaron este Habla del Silencio. Las impresiones por lo que habíamos leído eran alentadoras y la botella, con el corcho aún en su sitio, hacía presagiar un vino excepcional. Y a partir de ahora empieza la verdad sobre este vino: su olor era variado, disperso entre mucha fruta y dulces varios, con notoriedad media de su estancia en barrica durante 6 meses. Resaltamos mucho su ligereza extrema en boca, la potencia que era promocionada era muy secundaria; era mucho más parecido a un Rioja con un fuerte equilibrio que a un vino extremeño con ganas de sorprender. Se demarca claramente como un vino moderno con grandes impresiones en nariz, que se apacigua y se vence por su rectitud en todo el paso por boca. Lo mezclamos con un T-Bone, fué un maridaje plácido. Sus 10 €, lo definen como un vino caro dentro de los equilibrados o barato dentro de los modernos. Quién da más?

PQ Primicia 2010. Sabor a Extremadura nueva

PQ Primicia 2010

Siempre intentamos buscar nuevos sabores, poder describir nuevas sensaciones; para los amantes del vino es mejor encontrar algo distinto que algo que te gusta. Y en este caso este caldo Joven de Bodega nueva con barrica mixta nos ofrece características muy específicas de los Ribera del Gudiana que despierta sabores alternativos aunque poco notables. Y ahora dejémonos de letras y descorchemos :su intensidad arómatica fué media/baja con claros tintes lácticos y especies. La entrada era sencilla y amable,aunque remarcando una acidez pícara, y solo a media entrada tuvo un cuerpo definido,encontrando en este tramo su complejidad; evaporando su amplitud moderada en un final sencillo aunque curioso. La barrica mixta estuvo más en nariz que en boca aunque asistió con solvencia al solomillo de vacuno que llenaba la mesa. Sus 7,50 € de precio lo convierten en un ideal para todo aquel que esté cansado de uva Tempranillo Riojana o algún Ribera con galones. En este caso descubrimos, que no es poco!

13 Cántaros Nicolás. Vino para mi boca

13 Cántaros Nicolás

Entusiasmados por probar nueva denominación, en este caso Cigales, en este caso Bodegas César Príncipe, en este caso un pequeño pueblo de Valladolid nos llena las copas. Nos habían comentado que su hermano mayor, Vino César Príncipe, con mas barrica, estaba por encima del bien y del mal, tanto en sabor como en precio, así que con el hermano más joven en la mano nos disponemos a darle vuelta y vuelta a estos entrecotes de ternera gallega. Lo abrimos y efectivamente huele a vino para paladares fuertes, amplios olores a fruta vieja o madura como dicen los sabios, lo mantenemos varios minutos en copa haciendo ver que podemos aguantar sin beberlo pero fué solo un amago ya que al primer bocado de comida de verdad el 13 cántaros empezó a ser indispensable. Amplio en boca, carnoso y muy gustativo; era intenso en todos los puntos. Sus 8 meses de barrica dejaban una astringencia persuadida por su sabor atrevido. No le hizo falta llamar en ningún momento para decir que ya estaba aqui, ni la carne ni los postres erradicaban su presencia. Nos sedujo, como un joven que sabe que está en su mejor momento. Cuesta unos 6 € aproximadamente, lo que lo hace indispensable para una bodega sin polvo, lo que se compra hoy se bebe esta noche!