Pesquera Crianza 2010. De Valladolid a Marte

Pesquera Crianza 2010

Tarea difícil la de diseccionar el vino por antonomasia. Quién no conoce el arco de piedra de fondo anaranjado que preside de imagen en la botella a todo detalle; lo que algunos desconocen es que se trata del verdadero arco que da la bienvenida al pueblo de Pesquera del Duero. Y le damos importancia a este detalle porque el reverso solo suscribe "contine sulfitos" en 20 idiomas ya que lo demás sobra y el trabajo del gran Alejandro se encuentra dentro del vidrio. Vamos a abrirlo entre miradas de complicidad; es un caldo morado de capa alta con un ribete que emula a los arándanos maduros. En nariz desfile de matices, percibís madera vieja aunque no predominante, con toques de cacaos, especies como el clavo y una mezcla alquimista de frutas rojas maduras y negras con menos punto de azúcar. La entrada es sedosa y no pierde el tiempo aportando fruta de maceración lenta, apoderándose del paso, parando el tiempo durante el recorrido. Si vuelves al mundo de los mortales para asistir al final te envolverá de complejidad: la fruta repliega filas para darle protagonismo a las especies justo antes de secarse, a los tostados americanos, a las vainillas intensas que lo hacen largo y jugoso. Borramos del diccionario las aristas cuando hablamos del grupo Pesquera. De los pocos vinos de los que te olvidas ,entre tragos, de lo que te costó la botella, una vez acabada recuerdas que fueron 15,85 €. Gran inversión porque exprimen 200 hectáreas para emocionante con una botella. Vino y Pesquera, quién encuentra la diferencia?
 

A Fuga 2012. La mencía más precoz

A Fuga 2012

Hoy proponemos un entorno donde Adán y Eva no hubiesen tenido ningún problema en alquilar un adosado, se trata de la Ribeira sacra, y en este caso particular hablaremos de abadía da Cova/ Adegas Moure y de su A Fuga 2012. Como ya sabéis hay cosas que hacen bueno un vino antes de abrirlo, o por lo menos se consiguen vender más botellas. En primer lugar se decantan por un monovarietal de mencía y una botella con diseño vanguardista en el que una nota musical nos da la pauta: echar al carro. Ahora seremos más profesionales y lo abriremos; los 12% nos recuerdan que allí hace frío y en copa se muestra con capa media/alta con un ribete violáceo con mucha vida, el sangrado o lagrimeo es tenue como ya imagináis. En nariz despunta juventud, os trae frutas rojas y flores primaverales; la primera sensación en boca es que la nariz nos funciona porque sigue siendo jovial y anticipando trago fácil, el paso es muy ligero, como la arena que intentas coger dentro del agua y se escapa, con notas de fruta roja poco madura y un final que se diluye entre una ligera acidez. Nuestro admirado Sr.Parker le otorgó en añada anterior 88 puntos así que no le haremos la contra y lo recomendaremos para snack, carnes blancas o ensaladas. Por 4,40 € llenáis la mesa, quizás no con potencia o con matices aunque sí con la conversación de un vino adolescente que siempre nos viene bien. Que hacéis que no estáis bebiendo?

Cuvee des oliviers 2006. Por encima del perfume

Cuvee des oliviers 2006

Como la economía no está para viajes, cogemos un vuelo astral hacia Minervois para traernos de allí un hijo de la Monastrell. Se trata de un Cuvee Oliviers, de la bodega Chateau Belvize; tenemos el caldo de la añada 2006, que fué excepcional en su cosecha por su año cálido. A parte de la Mourvèdre, la garnacha y syrah completan el vino. En copa muestra una capa alta con morados oscuros que se diluyen en un ribete rojo casi sanguíneo. Su color es notable y en nariz es distinguido, al olerlo lo tratas de señor; olores a madera profunda, especies donde predomina el clavo y frutas negras. En boca mantiene sus intenciones, con una entrada potente, la plenitud de la fruta madura la encuentras durante el paso que se prolonga hasta su final donde una acidez pronunciada elimina la fruta dando origen a un retrogusto no ibérico, diremos para ser más elegantes que eran matices de frutos secos mezclados con la zarzamora de la Monastrell, aunque bien pudiera ser nuestra boca al enfrentarse a lo desconocido. Por 12 € aproximados podéis sentiros internacionales y hacer de una noche cualquiera una noche especial porque un francés solo llena nuestras copas de vez en cuando. Está en un punto que exige beberlo rápido, guardar es de ricos y beber de sensatos.

Juan de Juanes Blanco 2012. Lías de Roble

Juan de Juanes 2012

Un fin de semana más, no podemos desechar la oportunidad de descorchar un nuevo Blanco, y hoy una nueva denominación rellena unas líneas. Se trata de la d.o. Valencia y una cooperativa, de apellido Bodega La viña nos propone un caldo que se crió durante 5 meses en roble francés dándole singularidad y robustez. De esta Vendimia Oro se envejecieron 29 barricas de las cuales nosotros nos bebemos hoy unos tragos, veamos que pasa. En copa dispone un color amarillo denso propio de la barrica, en nariz conjuga los cítricos como la mandarina con las frutas en almíbar y tropicales. Una vez en boca, quiere ser ligero y propone limpieza olvidándose de la barrica durante el paso, impregnando de sabores de fruta más seca el recorrido. Su ligera acidez mezclada con la astringencia que se hace débil pero notoria, lo hacen potente durante sus últimos latidos. Lo definimos como un vino de contrastes donde predominan valores de intensidad media/alta para comidas donde las salsas sean protagonistas y sobretodo si os gustan los blancos que os hacen recapacitar en cada trago. Sus 4,20 € lo sumergen en una franja aceptable para una d.o que quiere y ya veremos si puede.

Erre punto 2012. Fruta morada

Erre Punto 2012

Hoy conocemos el hijo pequeño de un bodeguero que se empeña en ser especial, que apuesta por la modernidad en su bodega pero dentro de la botella vuelven las esencias y vinos que llenan la boca. Hace tiempo que un reportaje de Remirez abría la puerta a que lo sofisticado no estaba reñido con la redondez del caldo, y eso nos hizo abrir boca ante las ganas de probar uno de sus vinos. El día ha llegado y se llama sábado; no tiene miedo el bodeguero al hacerlo coupage con graciano, viura, malvasia y la dominante tempranillo. En copa se desmarca, capa media/alta con color vivo y adulto que deja un ribete que se asemeja al estrujado de la picota o al púrpura de algún abalorio papal. En nariz, el dulzor floral y la carga frutal visten a un joven con traje de domingo; y ya en boca, entra de forma suave y fresca, con un paso ligero, no exento de la pureza frutal de fresas o cerezas, que nos dirigen a un final en el que no existen las aristas, tan sólo una ligera astringencia final le devuelve a su verdad, cosecha 2012. La acidez pasa de largo por esta bodega de Samaniego. Como pega de crítico remilgado, tendréis problemas con 1 botella para cenas en las que se habla. Os costara unos 11,30 € y lo podéis maridar con lo que tengáis en la nevera, no dudéis en invertir en un ganuza aunque sea un joven de coste alto porque es muy bueno y sobretodo porque es un R y punto!