Solagüen 2005 Reserva. Lágrimas de Labastida

Solagüen Reserva 2005

Después de un impás obligado dentro de los Riojas, hoy nos decantamos por éste viejo aunque bien conservado Solagüen que salió de la recolección 2005. La botella se viste de elegancia para el cliente que quiere disfrutar porque de lo que hay dentro nos gusta todo, hasta el corcho. Lo abrimos y el primer sentimiento que nos recorre es el de intensidad, él ya sabe para que lo hemos invitado y nos quiere conquistar desde la copa. Cuando mancha el cristal muestra capa media/alta con un ribete terracota y una lágrimas muy profundas que llenan sus 14%. En nariz se muestra complejo, con olores a madera nueva, donde predomina la americana con sus caramelos y frutas rojas sin descuidar el encanto de la francesa con sus especies finas donde nosotros destacamos la pimienta. La entrada es suave y aterciopelada, tiene peso aunque no cuesta llevarlo hasta el paso, allí se muestra tan equilibrado que su cuerpo queda sumergido en el disfrute de la fruta roja prensada. Con todo ese sabor contenido por los malabaristas de Labastida, nos encarrila en un final típico riojano, con una acidez bien aderezada con manchas en la boca de fruta roja que reposó en alcohol. Me quedo sin ideas para definir lo mejor de este vino, es uno de esos vinos en los que te ponen en un aprieto si te preguntan por qué te gusta; simplemente te gusta y el repetir la estampita del solagüen en mesa es casi una obligación. Por 9,35 € te desenvuelves por la Rioja, recojes fruta y acompañas a unas chuletillas de cordero a un mundo mejor. Quién tenga una botella que me avise!

Pesquera Crianza 2010. De Valladolid a Marte

Pesquera Crianza 2010

Tarea difícil la de diseccionar el vino por antonomasia. Quién no conoce el arco de piedra de fondo anaranjado que preside de imagen en la botella a todo detalle; lo que algunos desconocen es que se trata del verdadero arco que da la bienvenida al pueblo de Pesquera del Duero. Y le damos importancia a este detalle porque el reverso solo suscribe "contine sulfitos" en 20 idiomas ya que lo demás sobra y el trabajo del gran Alejandro se encuentra dentro del vidrio. Vamos a abrirlo entre miradas de complicidad; es un caldo morado de capa alta con un ribete que emula a los arándanos maduros. En nariz desfile de matices, percibís madera vieja aunque no predominante, con toques de cacaos, especies como el clavo y una mezcla alquimista de frutas rojas maduras y negras con menos punto de azúcar. La entrada es sedosa y no pierde el tiempo aportando fruta de maceración lenta, apoderándose del paso, parando el tiempo durante el recorrido. Si vuelves al mundo de los mortales para asistir al final te envolverá de complejidad: la fruta repliega filas para darle protagonismo a las especies justo antes de secarse, a los tostados americanos, a las vainillas intensas que lo hacen largo y jugoso. Borramos del diccionario las aristas cuando hablamos del grupo Pesquera. De los pocos vinos de los que te olvidas ,entre tragos, de lo que te costó la botella, una vez acabada recuerdas que fueron 15,85 €. Gran inversión porque exprimen 200 hectáreas para emocionante con una botella. Vino y Pesquera, quién encuentra la diferencia?
 

Prima 2010. La imagen pulida de Toro

Prima Toro 2010

Nos toca beber la sobriedad y pureza de un Toro que acompañara unas chuletillas de cordero. Se presenta este caldo de capa alta con ribete violáceo con deslices de carmesi de 14,5 %. Si esperáis la potencia, el trago difícil y la intensidad desde el inicio de otros d.o. Toro os llevareis una "decepción"; en nariz presenta su madera mixta, que manda junto a los balsámicos (regaliz) y las frutas rojas como Mora o frambuesa, ya en la segunda oleada también percibís lácticos y especies. En boca el paso es lento, como a cámara lenta, es sedoso y muy estructurado, y si del inicio de la garganta lo devolvéis a la boca notaréis una explosión envolvente de frutas rojas que son redondeadas por una acidez precoz y unos taninos potentes que lo hacen largo y evidencian que la tinta de toro nunca en boca pasa desapercibida, la aportación minima de garnacha le da un plus de fruta. Lo conseguís por 8,95 € y completa el círculo a los sabores que una bodega necesita. Son los nuevos jóvenes, más complejos y más fáciles de beber. Bodegas San Román no se queda atrás con un vino oscuro casi negro que propone y convence.

Finca la cuesta 2009. El sabor no ocupa lugar

Empezamos a estar acostumbrados a que el bierzo tenga unas líneas en las cartas, y que en casa una vez al mes presida la mesa uno de sus vinos. Nos tiene acostumbrados, en los años de más sequía, a caldos con mucha fruta madura, de recorrido muy estable y con una facilidad pasmosa para no dejar de beber. Pues aquí tenemos a la bodega Luna beberide que propone como darle a la mencía una aplicación distinta, quizá su suelo arcillo calcáreo y su pizarra descompuesta sean la clave. De color sobrio de capa media/alta, con ribete maduro de color violaceo. En nariz denota madera nueva y con el movimiento en copa desprende frutas más acidas como frambuesa o cereza (no picota); en boca se presenta con entrada prudente y estable que desemboca en un paso que propone matices minerales y sabores a tierra mojada, el final muestra rasgos de aspereza con unos taninos crecidos y bien integrados que hacen un final intenso y potente no apto para bocas débiles. Bien valorado por Parker, que le otorgó 91 puntos; lo vamos a recomendar para bodegas amplias y aunque a nosotros nos maridó carne, creo que para platos de pescado o marisco intenso puede ser alternativa de blancos. Os cuesta 9,50 € conocer el lado más terroso del bierzo.

Tinto Fíguero 12 Crianza 2008. De La Horra al cielo

Tinto Figuero Crianza 2008

Vuelve la esencia, son los riberas de hace tiempo ensamblados por bodegueros que buscan la mayoría de edad de su bodega. Cuando bebes un ribera actual puedes pensar que cualquier tiempo pasado fué mejor y ese guante, hecho desafío, lo recoje una bodega familiar de la provincia de Burgos, la cual ha apostado por una vendimia manual y envejecimiento, siempre, en barrica nueva. Si te gusta beber, te gusta abrir! así que desmenuzemos este caldo: en copa muestra capa alta, de color picota oscuro con ribetes rojizos. En nariz podemos decir que se trata del vino más olfativo y complejo que recordamos, frutas en sazón (punto óptimo de maduración) marcan el paso, maderas nuevas, toques balsámicos, tostados (torrefacto) y vainillas que aparecen a medida que se abre; percibir tantos aromas que formaban uno sólo fué sensacional. En boca apreciáis densidad, una golosidad que se macera con toques de regaliz, mucha fruta buscada en su selección de grano y un amargor final que podría compararse al que produce el chocolate negro, dejando un retroguste dulce y envolvente en boca. Esto no es una nota de cata, es una declaración de intenciones; sus 14 € aproximados lo van a convertir en un referente en los vinos riberas del presente y del futuro. Mi mejor consejo es que compres dos botellas, la primera se irá con los brindis. Y como dice un amigo, figuerízate!