Tinto Fíguero 12 Crianza 2008. De La Horra al cielo

Tinto Figuero Crianza 2008

Vuelve la esencia, son los riberas de hace tiempo ensamblados por bodegueros que buscan la mayoría de edad de su bodega. Cuando bebes un ribera actual puedes pensar que cualquier tiempo pasado fué mejor y ese guante, hecho desafío, lo recoje una bodega familiar de la provincia de Burgos, la cual ha apostado por una vendimia manual y envejecimiento, siempre, en barrica nueva. Si te gusta beber, te gusta abrir! así que desmenuzemos este caldo: en copa muestra capa alta, de color picota oscuro con ribetes rojizos. En nariz podemos decir que se trata del vino más olfativo y complejo que recordamos, frutas en sazón (punto óptimo de maduración) marcan el paso, maderas nuevas, toques balsámicos, tostados (torrefacto) y vainillas que aparecen a medida que se abre; percibir tantos aromas que formaban uno sólo fué sensacional. En boca apreciáis densidad, una golosidad que se macera con toques de regaliz, mucha fruta buscada en su selección de grano y un amargor final que podría compararse al que produce el chocolate negro, dejando un retroguste dulce y envolvente en boca. Esto no es una nota de cata, es una declaración de intenciones; sus 14 € aproximados lo van a convertir en un referente en los vinos riberas del presente y del futuro. Mi mejor consejo es que compres dos botellas, la primera se irá con los brindis. Y como dice un amigo, figuerízate!

Hito 2009. La tempranillo tiene vida

Hito 2009

Bodegas jóvenes y riberas de hace tiempo. Se trata este vino de una propuesta de juventud injertandole clones de los viñedos de Emilio Moro; dicho esto que podía salir mal? Como la botella propone sobriedad y noches de gala le hemos preparado un solomillo wellington que dispondrá sabores potentes con foie de fondo, a ver que pasa. En los primeros instantes en copa amanece con un color rojo intenso con ribetes violáceos. En nariz desprende madera nueva, frutos rojos y tostados ,aunque encontré tintes minerales una vez aireado. En mi boca la entrada es nutrida y algo grasa, durante el paso comparto con la bodega cepa 21 en que han sabido congeniar unos taninos intensos con una dulzura que le aporta una estabilidad notable; el final y retrogusto fué de fruta más silenciosa aunque la boca ya contagiada del paso no olvidaba el equilibrio intenso. Invertimos 6,60 € y estuvo a la altura de un plato con mucho sabor que es para lo que lo invitamos. Te deja una buena sensación, saber que lo volverás a comprar.

PQ Primicia 2010. Sabor a Extremadura nueva

PQ Primicia 2010

Siempre intentamos buscar nuevos sabores, poder describir nuevas sensaciones; para los amantes del vino es mejor encontrar algo distinto que algo que te gusta. Y en este caso este caldo Joven de Bodega nueva con barrica mixta nos ofrece características muy específicas de los Ribera del Gudiana que despierta sabores alternativos aunque poco notables. Y ahora dejémonos de letras y descorchemos :su intensidad arómatica fué media/baja con claros tintes lácticos y especies. La entrada era sencilla y amable,aunque remarcando una acidez pícara, y solo a media entrada tuvo un cuerpo definido,encontrando en este tramo su complejidad; evaporando su amplitud moderada en un final sencillo aunque curioso. La barrica mixta estuvo más en nariz que en boca aunque asistió con solvencia al solomillo de vacuno que llenaba la mesa. Sus 7,50 € de precio lo convierten en un ideal para todo aquel que esté cansado de uva Tempranillo Riojana o algún Ribera con galones. En este caso descubrimos, que no es poco!

Pagos de Valcerracín 2011. Socorridos por un ribera

Pagos de Valcerracín 2011

Algunas veces, cuando te cuesta diferenciar algunos vinos de otros o no notas los contrastes tan diferentes de unos matices u olores, lo mejor es poder probar varios vinos en una misma gala. Esto es lo que ha pasado con este vino cosecha, ahijado de ribera del duero; lo habíamos probado en otras circustancias y ayer fue el segundo de la noche acompañando al principal que se llamaba "solomillo de cerdo asentado con salsa", fue un tempranillo 100% con olor láctico que se iba desenvolviendo a medida que se habría en copa, es un cosecha con más soltura que otros, como un niño resabiondo de clase que se sabe la lección un día antes que los demás. De su sabor, destacamos una ligera acidez acrecentada después de haberlo comparado con el vino anterior, la entrada y paso son suaves, agradables y con una intensidad notable final solo quebrada por esa acidez de adolescencia. Tratándose de una clase media entre los vinos jovenes de Ribera destacamos su precio de 3,10 € como una apuesta segura ante noches corrientes donde el vino puede convertirlas en especiales.

Legaris Roble 2011. El mundo es intenso

Legaris Roble 2011

Noche de sensaciones con vino de intensidad media-alta. El maridaje fué el idoneo, compramos un entrecote de ternera Gallega; el sabor de la carne potenció de manera incisa el sabor de este Ribera que nos iba saciando anticipadamente, quiero decir con esto que de 1 botella para 2 personas nos sobró 1 copa en una cena distendida. Fué un vino que aportaba más al principio que al final, tanto en la cena como en boca; aún así quiero destacar siendo un vino joven aportaba mucho más que algunos crianzas de la misma denominación. Es un vino que estás obligado a probar, ideal para una cena de varias parejas con entrantes potentes en la que tenéis pensado maridar varios vinos esa noche.
Por el precio, sobre 6´90 €, parece aceptable aunque dentro de un margen alto, ya que se encuentra al mismo precio de vinos con mucho porte como el Protos Joven.
Yo lo bebí, a mi me gusto!

Vinos sin Parker

Buenos días amantes del vino, durante los años en los que he podido progresar mi paladar con la uva fermentada, hubiera agradecido que algún alma me dijera sin tapujos que podía beber, como debía hacerlo y como adelantar esta carrera mia con la experiencia que nunca tuve a lo hora de escoger un vino en el corte inglés. Ahora que Paker se ha convertido un genio ilustrado al otorgar puntos metáforicos a algún sabor a láctico o a algún olor uva pasa, voy a acercame a aquellos que buscan algo más que un número y se quieren dejar llevar por una impresión de tu a tu.
Puntuar vinos es interesante, decir lo que piensas de ellos satisfactorio... pero lo que te va a encantar, sin duda alguna, va a ser probarlos!