Finca la cuesta 2009. El sabor no ocupa lugar

Empezamos a estar acostumbrados a que el bierzo tenga unas líneas en las cartas, y que en casa una vez al mes presida la mesa uno de sus vinos. Nos tiene acostumbrados, en los años de más sequía, a caldos con mucha fruta madura, de recorrido muy estable y con una facilidad pasmosa para no dejar de beber. Pues aquí tenemos a la bodega Luna beberide que propone como darle a la mencía una aplicación distinta, quizá su suelo arcillo calcáreo y su pizarra descompuesta sean la clave. De color sobrio de capa media/alta, con ribete maduro de color violaceo. En nariz denota madera nueva y con el movimiento en copa desprende frutas más acidas como frambuesa o cereza (no picota); en boca se presenta con entrada prudente y estable que desemboca en un paso que propone matices minerales y sabores a tierra mojada, el final muestra rasgos de aspereza con unos taninos crecidos y bien integrados que hacen un final intenso y potente no apto para bocas débiles. Bien valorado por Parker, que le otorgó 91 puntos; lo vamos a recomendar para bodegas amplias y aunque a nosotros nos maridó carne, creo que para platos de pescado o marisco intenso puede ser alternativa de blancos. Os cuesta 9,50 € conocer el lado más terroso del bierzo.

Brezo Cosecha 2010. Inestabilidad en el Bierzo

Brezo cosecha 2010

Como nos gusta tanto el Bierzo, si en una botella leemos estas letras no dudamos en echarla al carro. En la mesa se encuentra con carne noble del norte, veamos que pasa. Al asentarse en copa se descubre con un color intenso, con toques granates; en nariz, pese a negarse a desvestirse en primera instancia, sobresalen frutos rojos y pequeños matices de especies. En Boca se encuentra el dilema, un ligero burbujeo, no se si provocado por el alcohol o por el inicio del declive de esta añada, marcan el paso, que es ligero y correcto; con un final más típico de Mencía, con ligera acidez no desagradable que aderezaba un regusto muy frutal. Quedó algo por detrás de la carne y nos gustaría poder probar añadas más recientes por la duda que nos generaba ese ligero burbujeo nada más entrar en boca. Fué un vino correcto, algo por detrás de su competencia directa. Si sólo te quedaran 5,60 € te recomendaría otras opciones, aunque si tienes algo más y espacio en el botellero, puede rellenar un hueco y calmar tus ganas de vino. Vino bien, botella preciosa!

Flavium 2008. La sobriedad de Mencía

Flavium 2008 Crianza

El querer probar a veces te da la oportunidad de descubrir, en este caso nos encontramos, posiblemente, ante el mejor vino relación calidad/precio del mercado. Siempre dejo el precio para las últimas líneas pero me veo obligado a involucrar los 3 € de coste de este vino en mi análisis pasional de copas llenas. Se trata de un crianza con 18 meses en barrica mixta, llegando a alcanzar la crianza restante hasta los 36 en botella; el olor es persistente, con madera fina y agradable. Del sabor podría extenderme pero la uva Mencía es una variedad que algún Dios debió tocar con varita porque nos aporta un sabor apasionado, intenso y limpio que sólo esta uva es capaz de aportar; nos propone un aumento lineal de categoria a cada paso: el color rojo teja nos inquieta, el olor nos seduce, la entrada en boca es encantadora y el paso nos obliga a inclinarnos ante el Bierzo. Notareis grandes matices de fruta madura con unos taninos exageradamente agradables. Lo hemos acompañado de unos entrantes e Ibéricos pero está a la altura de cualquier carne. Como ya sabeis es muy difícil e inapropiado hablar de vinos malos, pero todos sabemos cuales son los buenos...Yo tacho de mi lista Flavium 2008 como vinos que quise probar antes de morir.

Vinos sin Parker

Buenos días amantes del vino, durante los años en los que he podido progresar mi paladar con la uva fermentada, hubiera agradecido que algún alma me dijera sin tapujos que podía beber, como debía hacerlo y como adelantar esta carrera mia con la experiencia que nunca tuve a lo hora de escoger un vino en el corte inglés. Ahora que Paker se ha convertido un genio ilustrado al otorgar puntos metáforicos a algún sabor a láctico o a algún olor uva pasa, voy a acercame a aquellos que buscan algo más que un número y se quieren dejar llevar por una impresión de tu a tu.
Puntuar vinos es interesante, decir lo que piensas de ellos satisfactorio... pero lo que te va a encantar, sin duda alguna, va a ser probarlos!