Mano a Mano 2010. Sangre de Castilla

Mano a Mano 2010

Todos nos acordamos de los cambios de reinados de la vieja castilla: de los romanos a los musulmanes, pasando por los visigodos entre otros; de la provincia Carthaginense al maravilloso reino de Toledo. Muchas Guerras que aparecen en los libros, y en muchos de esos campos renacen hoy las viñas que dan tanta uva a la España que quiere ser grande, aunque sea sólo en vinos. Nos suena de oidas este vino de la Tierra de Castilla, que da nombre a la propia bodega, así que el flechazo es rápido. En su descorche, la silicona que lo protegía, desaparece para dejar que emanen los primeros indicios a vino; en copa muestra capa alta con colores muy nutridos, con un ribete granate como la sangre que fluye del diástole. En aromas, como primarios, mandan la fruta madura, las especies y los lácteos; como secundarios, los 6 meses de barrica fancesa. En boca es muy sedoso, con un trago muy directo y corpóreo, con una amplitud frutal suave aunque bien madurada durante el paso. Y hacemos una pausa, porque este es el mejor momento del "mano a mano", quisieras que el recorrido durara más tiempo porque su estabilidad final, sin rasgos de astringencia ni acidez, le dan 2 grados menos de intensidad, con un postgusto agradable pero menos puro. Nosotros por 7,10 € le dimos al paladar algo a lo que no está acostumbrado y él nos lo agradeció, lo que no sabemos es cuantas monedas de oro le costaba a Alfonso X (el sabio) cenar con este caldo, aunque él lo compraría directo a la bodega, seguro...

San Millán 2009 Crianza. Cuanto valen los vinos?

San Millán Crianza 2009

Hace mucho tiempo que descubrimos este vino, con la particularidad de que antes si algo nos gustaba comprábamos lo suficiente para dar de beber a los guerreros de braveheart. Hoy en día ,a parte de haberse duplicado su precio en el mercado, ya no compramos más de dos botellas iguales porque sí me quedan 100 litros por beber quiero que sean diferentes. Empecemos a desgranar este caldo que se hizo adulto en barrica americana durante 12 meses; en copa se muestra con capa media/alta brillante y un ribete ,aunque algo desgastado, persiste el rubí. La barrica hizo su trabajo y lo doto de especies, toques balsámicos y madera noble, la uva echó el resto para completarlo con aromas de fruta que quiere ser compota. En boca se presenta como un Rioja con ganas de llenar en el paso con fruta pochada después de una entrada limpia y golosa que anticipa medio cuerpo; los taninos, aunque sedosos, están algo dispersos dentro de los 3 segundos del trago. Sus 4,45 € definen cual es su papel dentro de la batalla, es la primera avanzadilla antes de que lleguen los primeros espadas, podéis convertirlo en excepcional si lo proponéis como primera copa nocturna con entremeses grasos. Aunque hoy sea lunes también se puede beber!

Tinto Fíguero 12 Crianza 2008. De La Horra al cielo

Tinto Figuero Crianza 2008

Vuelve la esencia, son los riberas de hace tiempo ensamblados por bodegueros que buscan la mayoría de edad de su bodega. Cuando bebes un ribera actual puedes pensar que cualquier tiempo pasado fué mejor y ese guante, hecho desafío, lo recoje una bodega familiar de la provincia de Burgos, la cual ha apostado por una vendimia manual y envejecimiento, siempre, en barrica nueva. Si te gusta beber, te gusta abrir! así que desmenuzemos este caldo: en copa muestra capa alta, de color picota oscuro con ribetes rojizos. En nariz podemos decir que se trata del vino más olfativo y complejo que recordamos, frutas en sazón (punto óptimo de maduración) marcan el paso, maderas nuevas, toques balsámicos, tostados (torrefacto) y vainillas que aparecen a medida que se abre; percibir tantos aromas que formaban uno sólo fué sensacional. En boca apreciáis densidad, una golosidad que se macera con toques de regaliz, mucha fruta buscada en su selección de grano y un amargor final que podría compararse al que produce el chocolate negro, dejando un retroguste dulce y envolvente en boca. Esto no es una nota de cata, es una declaración de intenciones; sus 14 € aproximados lo van a convertir en un referente en los vinos riberas del presente y del futuro. Mi mejor consejo es que compres dos botellas, la primera se irá con los brindis. Y como dice un amigo, figuerízate!