Circe 2012. Como ser distinto y gustar

Circe 2012

Hoy en nuestro particular peregrinaje en el mundo del probar nos acercamos, solo en alma, a la bodega Avelino Vegas, para degustar el recién nombrado en Bruselas "medalla de oro" como mejor blanco anual. Se trata de un Rueda, en el que el estrujado de verdejo más bien vieja se tradujo en un vino distinto a lo conocido; con estructura potente, complejidad y variedad aromática. Como recomendación de día, os propongo manchar las copas con el vino semi-frio para poder disfrutar de sus primeros aromas a flores y toques vegetales, dejando paso ,cuando la nariz cae, a fuertes aromas a lichis, melocoton en almibar y otros derivados de lo tropical. Observaéis un amarillo limón cristalino con reflejos verdosos y brillantes que lo hacen atractivo; y ,por último, en boca muestra su riqueza en el primer contacto, llenando de fruta intensa el paladar sin mostrar timidez. El paso y retrogusto final son equilibrados proponiendo una linea descendente en sabor que lo hace ligero y de trago fácil. Es como si te besaran y luego te invitaran a cenar, lo mejor está al principio pero el resto te mantiene un recuerdo difícil de olvidar. Embotellado inusual para darle más valor a este blanco que rompe moldes, no solo del vidrio sino también de una denominación que necesita vinos como Circe. Si tenéis que comer o cenar, si tenéis hambre o sed, si estáis solos o acompañados... Reunid sobre 8,50 € y rezad para que quede alguna de sus 12.000 botellas. 

Hacienda Grimon 2010. Esto se esta cocinando

Hacienda Grimón Crianza 2010

A todos nos encanta decir como se podrían mejorar las cosas, y el vino no es una excepción; hoy opinaremos y elaboraremos nuestro propio vino. La base de este experimento va a ser este Rioja, al que le falta definir un punto extra para convertirse en una referencia entre los crianzas que maceran tempranillo. Lo abrimos y se descubre con un color de intensidad media y ribetes rojo teja; en nariz propone balsámicos y vainillas, que predominan sobre las maderas y especies. El contacto en boca es denso, amplio y meloso; esta nutrido de fruta vieja que late durante todo el paso, hasta llegar a un final en el que la acidez bien marcada con una intensidad que crece durante el recorrido deja paso a un retrogusto agradable pero falto de riesgo. Y el dilema está en que este vino nos gustó, pero le faltó un punto de color, un punto aromático, un punto de intensidad y más atrevimiento en boca. La base tiene una estructura muy estable y si sacrificamos algo de densidad y dulzura, a cambio de acidez más picara con colores y aromas más profundos, tendremos la evolucion riojana servida en botellas de 3/4. Sobre 7,50 € lo podemos dejar reposar en el botellero. Denle paso a la graciano, algo más de protagonismo les hará únicos. 

Tinto Fíguero 12 Crianza 2008. De La Horra al cielo

Tinto Figuero Crianza 2008

Vuelve la esencia, son los riberas de hace tiempo ensamblados por bodegueros que buscan la mayoría de edad de su bodega. Cuando bebes un ribera actual puedes pensar que cualquier tiempo pasado fué mejor y ese guante, hecho desafío, lo recoje una bodega familiar de la provincia de Burgos, la cual ha apostado por una vendimia manual y envejecimiento, siempre, en barrica nueva. Si te gusta beber, te gusta abrir! así que desmenuzemos este caldo: en copa muestra capa alta, de color picota oscuro con ribetes rojizos. En nariz podemos decir que se trata del vino más olfativo y complejo que recordamos, frutas en sazón (punto óptimo de maduración) marcan el paso, maderas nuevas, toques balsámicos, tostados (torrefacto) y vainillas que aparecen a medida que se abre; percibir tantos aromas que formaban uno sólo fué sensacional. En boca apreciáis densidad, una golosidad que se macera con toques de regaliz, mucha fruta buscada en su selección de grano y un amargor final que podría compararse al que produce el chocolate negro, dejando un retroguste dulce y envolvente en boca. Esto no es una nota de cata, es una declaración de intenciones; sus 14 € aproximados lo van a convertir en un referente en los vinos riberas del presente y del futuro. Mi mejor consejo es que compres dos botellas, la primera se irá con los brindis. Y como dice un amigo, figuerízate!

O son caló 2012. Vinos subterráneos

O Son Caló Negre 2012

Hoy se nos presenta una nueva oportunidad de beber y probar un mallorquín. El reto es desafiante ya que el bodeguero ha conseguido hacer vinos muy interesantes, con un cuidado casi personal a la viña, pero caros o como mínimo de precio elevado. Lo sacamos a la plaza con algo de carne, con miedo a que su juventud no maride bien con la potencia del sabor. Lo abrimos y lo dejamos caer en copa para observar un color cereza picota de intensidad media/baja que muestra un ribete con reflejos brillantes algo decolorados. En nariz no se siente incómodo mostrando olores primarios y jóvenes con toques lácticos que podéis confundir si cerráis los ojos con yogures recién abiertos. Y al final... En boca se presenta con entrada fresca pero al sumergirse en el paso muestra un picor provocado o bien por el alcohol o por una acidez que es notable en su final. Por poco más de 4 € es vuestro y muestra las carencias de los mallorquines de menos de dos dígitos, aunque podría considerarse el líder de los más débiles, por lo menos del pla i llevant, su denominación. CÓMPRALO AQUÍ

Viña Marian Blanco 2012. Verdejos herbáceos

Viña Marian 2012

Hoy como cada día nos ponemos el objetivo de comer, y como comer sin vino es medio comer vamos a emborrachar al bogavante con un Rueda de 2012, que ha mezclado lo mejor de la verdejo con la elegancia y finura de la sauvignon blanc. Al ocupar un tercio de la copa podemos ver un amarillo nutrido que se apodera de los reflejos verdosos. Al inclinarlo podéis empezar a notar aromas muy vegetales como helecho, todos ellos de la división herbácea. En botella recomiendan servirlo sobre unos 6 grados, pero nuestro descuido ha hecho que el descorche se produzca con algunos grados de más; al final bendito error, ya que la temperatura más cálida le daba un extra de cuerpo en la entrada con un paso envolvente, sin restarle un ápice su frescor de hierba recién cortada que notáis desde el principio. Presenta una aspereza final con un retrogusto frutal delicado que deja un último momento equilibrado que hace un trago fácil. Lo cambiáis por 4 €, es un rueda distinto, para los que estéis cansados de beber lo mismo con botellas distintas. Compradlo y bebed, mañana ya veremos.